Archivio Istituzionale della RicercaPASSARO, RAFFAELE
PASSARO, RAFFAELE
Dipartimento di Architettura e Design
035822
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Appl[e]ause. A Food Design experiment to create new processed foods
2024 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian
Circular Economy principles for developing New Food Products from fruit by-products
2024 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian
Design, povertà alimentare e persone in condizione di senza dimora. Strategie co-progettate di contrasto al fenomeno
2024 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian; Leo, Martina
Pop-up food design research: A mobile university lab to explore situated knowledge and foster creativity about food
2024 Ceraolo, Sara; Campagnaro, Cristian; Passaro, Raffaele
Alimenta: A design-led systemic action against homelessness-related food poverty
2023 Campagnaro, Cristian; Passaro, Raffaele; Curtabbi, Giorgia
Design vs Povertà alimentare. Nuove soluzioni con, per, attraverso il cibo nel contesto dei servizi di contrasto all’homelessness
2023 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian
Food Social Design. Design contro la Povertà Alimentare
2023 Passaro, Raffaele
For food, with food, through food, about food: un laboratorio di didattica e ricerca sul design per i processi alimentari
2022 Campagnaro, Cristian; Curtabbi, Giorgia; Passaro, Raffaele
Cibo dal nulla
2021 Passaro, Raffaele
Da Eccedenza a Eccellenza. Risemantizzare i food surplus
2021 Passaro, Raffaele
Design against Food Poverty
2021 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian; Curtabbi, Giorgia
Domestic food design Lab
2021 Passaro, Raffaele; Di Prima, Nicolò
La Gastrosfera di Dolce Forno
2021 Passaro, Raffaele
“Design is one”, un canone grafico del progetto di social design; 10 anni di ricerca-azione
2021 Campagnaro, C; Passaro, R.; D'Urzo, M.
L'ultimo servizio. Memorie di uno Chef senza brigata
2020 Passaro, Raffaele
Polito Food Design Lab UP
2020 Ceraolo, Sara; Passaro, Raffaele
The Uovo di Colombo Lab: Designing against food waste
2020 Campagnaro, Cristian; Passaro, Raffaele; Stabellini, Barbara
Fighting food waste design toward the social
2019 Campagnaro, Cristian; Ceraolo, Sara; Passaro, Raffaele
| Citazione | Data di pubblicazione | Autori | File |
|---|---|---|---|
| Appl[e]ause. A Food Design experiment to create new processed foods / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian. - ELETTRONICO. - (2024), pp. 127-127. (Intervento presentato al convegno Design Commit - 1st International Conference on Design & Industry 2024 tenutosi a Braga (POR) nel May 20 - 22, 2024). | 1-gen-2024 | Raffaele PassaroCristian Campagnaro | Passaro_Campagnaro_DesignCommit24_book_abstracts.pdf |
| Circular Economy principles for developing New Food Products from fruit by-products / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian. - ELETTRONICO. - (2024), pp. 131-134. (Intervento presentato al convegno Designa 2024 International Conference on Design Research tenutosi a Covilhã (POR) nel 24-25 Ottobre 2024). | 1-gen-2024 | Raffaele PassaroCristian Campagnaro | Passaro_Campagnaro_DESIGNA2024_Book-of-Abstracts.pdf |
| Design, povertà alimentare e persone in condizione di senza dimora. Strategie co-progettate di contrasto al fenomeno / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian; Leo, Martina. - ELETTRONICO. - (2024), pp. 110-120. (Intervento presentato al convegno Design per la Diversità tenutosi a Pescara (ITA) nel 12-13 Giugno 2023). | 1-gen-2024 | Raffaele PassaroCristian CampagnaroMartina Leo | Passaro_Campagnaro_Leo_SID 2023 Pescara.pdf |
| Pop-up food design research: A mobile university lab to explore situated knowledge and foster creativity about food / Ceraolo, Sara; Campagnaro, Cristian; Passaro, Raffaele. - In: REVISTA LATINOAMERICANA DE FOOD DESIGN. - ISSN 2718-6814. - 5:(2024), pp. 186-214. | 1-gen-2024 | Sara CeraoloCristian CampagnaroRaffaele Passaro | Pop-up food design research_ceraolo_campagnaro_passaro_2024_compressed.pdf |
| Alimenta: A design-led systemic action against homelessness-related food poverty / Campagnaro, Cristian; Passaro, Raffaele; Curtabbi, Giorgia. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD DESIGN. - ISSN 2056-6522. - ELETTRONICO. - (2023), pp. 1-31. [10.1386/ijfd_00063_1] | 1-gen-2023 | Campagnaro, CristianPassaro, RaffaeleCurtabbi, Giorgia | IJFD_FT_art_Campagnaro_etal(1).pdf |
| Design vs Povertà alimentare. Nuove soluzioni con, per, attraverso il cibo nel contesto dei servizi di contrasto all’homelessness / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian - In: Atlante del Cibo di Torino Metropolitana Rapporto 4/2023 / Allegretti V.,Genova C., Toldo A.. - ELETTRONICO. - Torino : Atlante del Cibo Torino Metropolitana, 2023. - ISBN 978-88-7590-283-4. - pp. 118-123 | 1-gen-2023 | Passaro, RaffaeleCampagnaro, Cristian | Passaro_Campagnaro_Design vs Povertà Alimentare.pdf |
| Food Social Design. Design contro la Povertà Alimentare / Passaro, Raffaele. - (2023 Jun 01), pp. 1-230. | 1-giu-2023 | PASSARO, RAFFAELE | conv_food_social_design_passaro_dissertation.pdf; conv_abstract_food_social_design_passaro_dissertation.pdf |
| For food, with food, through food, about food: un laboratorio di didattica e ricerca sul design per i processi alimentari / Campagnaro, Cristian; Curtabbi, Giorgia; Passaro, Raffaele. - In: ATTI E RASSEGNA TECNICA. - ISSN 0004-7287. - ELETTRONICO. - LXXVI:1-2-3(2022), pp. 166-171. | 1-gen-2022 | Campagnaro, CristianCurtabbi, GiorgiaPassaro, Raffaele | A_RT_LXXVI_Campagnaro_Curtabbi_Passaro.pdf |
| Cibo dal nulla / Passaro, Raffaele - In: Utopie della Macchina. Scritti meta-scientifici / Marchis V., Pozzi M.. - STAMPA. - [s.l] : Mimesis Edizioni, 2021. - ISBN 9788857581736. - pp. 111-126 | 1-gen-2021 | Passaro Raffaele | Utopie della macchina_Passaro.pdf |
| Da Eccedenza a Eccellenza. Risemantizzare i food surplus / Passaro, Raffaele. - In: GRAPHICUS. - ISSN 2282-4545. - STAMPA. - 1078:0010(2021), pp. 98-101. | 1-gen-2021 | Passaro, Raffaele | Da eccedenza ad eccellenza_Risemantizzare i food surplus_Passaro.pdf |
| Design against Food Poverty / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian; Curtabbi, Giorgia. - In: REVISTA LATINOAMERICANA DE FOOD DESIGN. - ISSN 2718-6814. - ELETTRONICO. - Volume 1, Numero 2:(2021), pp. 426-451. | 1-gen-2021 | Passaro, RaffaeleCampagnaro, CristianCurtabbi, Giorgia | DesignAgainstFoodPoverty-Passaro(1).pdf |
| Domestic food design Lab / Passaro, Raffaele; Di Prima, Nicolò - In: Progettare e sviluppare l’economia circolare / Montacchini E., Tedesco S., Di Prima N.. - STAMPA. - Conegliano, TV : Anteferma Edizioni srl, 2021. - ISBN 9791259530004. - pp. 24-27 | 1-gen-2021 | Passaro, RaffaeleDi Prima, Nicolò | Progettare e sviluppare l economia circolare _ Passaro.pdf |
| La Gastrosfera di Dolce Forno / Passaro, Raffaele - In: Res Publica Ex Machina. Scritti meta-scientifici / Marchis V., Pozzi M.. - STAMPA. - Sesto San Giovanni (MI) : Mimesis Edizioni, 2021. - ISBN 9788857584935. - pp. 107-120 | 1-gen-2021 | Passaro, Raffaele | Pagine da Res publica ex machina con bio.pdf |
| “Design is one”, un canone grafico del progetto di social design; 10 anni di ricerca-azione / Campagnaro, C; Passaro, R.; D'Urzo, M.. - In: GRAPHICUS. - ISSN 0017-3436. - STAMPA. - 1078:0010(2021), pp. 10-17. | 1-gen-2021 | Campagnaro CPassaro R.D'urzo M. | Graphicus_1078_0010_articolo completo a stampa.pdf |
| L'ultimo servizio. Memorie di uno Chef senza brigata / Passaro, Raffaele - In: VIRUS EX MACCHINA. Scritti Metascientifici al tempo del Coronavirus. / Marchis V., Pozzi M.. - STAMPA. - Sesto San Giovanni : Mimesis, 2020. - ISBN 9788857571966. - pp. 179-182 | 1-gen-2020 | Passaro, Raffaele | Virus Ex Machina_Passaro_Contributo.pdf |
| Polito Food Design Lab UP / Ceraolo, Sara; Passaro, Raffaele. - ELETTRONICO. - (2020), pp. 500-507. (Intervento presentato al convegno 100 anni dal Bauhaus Le prospettive della ricerca di design tenutosi a Ascoli nel 13-14 Giugno 2019). | 1-gen-2020 | Ceraolo, SaraPassaro, Raffaele | Passaro_Ceraolo_SID_2019_PolitoFoodDesignLabUP.pdf |
| The Uovo di Colombo Lab: Designing against food waste / Campagnaro, Cristian; Passaro, Raffaele; Stabellini, Barbara. - ELETTRONICO. - (2020), pp. 196-208. (Intervento presentato al convegno Creative Food Cycles International Symposium tenutosi a Hannover (Online) nel 17-18 September 2020). | 1-gen-2020 | Cristian CampagnaroRaffaele PassaroBarbara Stabellini | CreativeFoodCycles-Campagnaro-Passaro-Stabellini.pdf |
| Fighting food waste design toward the social / Campagnaro, Cristian; Ceraolo, Sara; Passaro, Raffaele - In: Atlante del cibo di Torino metropolitana. Rapporto 2 / Pettenati G., Tecco N., Toldo A.. - ELETTRONICO. - torino : celid, 2019. - ISBN 978-88-6789-162-7. - pp. 213-216 | 1-gen-2019 | campagnaro cristiansara ceraoloraffaele passaro | ffwd toward social.pdf |