Archivio Istituzionale della RicercaPASSARO, RAFFAELE
PASSARO, RAFFAELE
Dipartimento di Architettura e Design
035822
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Appl(e)ause. a food design experiment to create new processed foods from apple by-products
2025 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian
Da Eccedenza a Eccellenza. Il Ruolo del Design nel riuso dei sottoprodotti alimentari
2025 Passaro, Raffaele
Appl[e]ause. A Food Design experiment to create new processed foods
2024 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian
Circular Economy principles for developing New Food Products from fruit by-products
2024 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian
Design, povertà alimentare e persone in condizione di senza dimora. Strategie co-progettate di contrasto al fenomeno
2024 Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian; Leo, Martina
Polito Food Design Lab UP
2020 Ceraolo, Sara; Passaro, Raffaele
The Uovo di Colombo Lab: Designing against food waste
2020 Campagnaro, Cristian; Passaro, Raffaele; Stabellini, Barbara
| Citazione | Data di pubblicazione | Autori | File |
|---|---|---|---|
| Appl(e)ause. a food design experiment to create new processed foods from apple by-products / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian. - ELETTRONICO. - 1:(2025), pp. 934-941. ( Design Commit: 1st International Conference on Design & Industry 2024 Braga (POR) 20-22 Maggio 2024). | 1-gen-2025 | Passaro, RaffaeleCampagnaro, Cristian | Passaro_Campagnaro_proceedings_book_Appleause.pdf |
| Da Eccedenza a Eccellenza. Il Ruolo del Design nel riuso dei sottoprodotti alimentari / Passaro, Raffaele. - ELETTRONICO. - 1:(2025), pp. 330-338. (Intervento presentato al convegno Design e ricerca: Fonti e Risorse tenutosi a Venezia nel 4-5 luglio 2024). | 1-gen-2025 | Passaro, Raffaele | RaffaelePassaro_Contrinuto_Design-e-Ricerca-Atti-di-convegno_novembre_2025.pdf |
| Appl[e]ause. A Food Design experiment to create new processed foods / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian. - ELETTRONICO. - (2024), pp. 127-127. (Intervento presentato al convegno Design Commit - 1st International Conference on Design & Industry 2024 tenutosi a Braga (POR) nel May 20 - 22, 2024). | 1-gen-2024 | Raffaele PassaroCristian Campagnaro | Passaro_Campagnaro_DesignCommit24_book_abstracts.pdf |
| Circular Economy principles for developing New Food Products from fruit by-products / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian. - ELETTRONICO. - (2024), pp. 131-134. (Intervento presentato al convegno Designa 2024 International Conference on Design Research tenutosi a Covilhã (POR) nel 24-25 Ottobre 2024). | 1-gen-2024 | Raffaele PassaroCristian Campagnaro | Passaro_Campagnaro_DESIGNA2024_Book-of-Abstracts.pdf |
| Design, povertà alimentare e persone in condizione di senza dimora. Strategie co-progettate di contrasto al fenomeno / Passaro, Raffaele; Campagnaro, Cristian; Leo, Martina. - ELETTRONICO. - (2024), pp. 110-120. (Intervento presentato al convegno Design per la Diversità tenutosi a Pescara (ITA) nel 12-13 Giugno 2023). | 1-gen-2024 | Raffaele PassaroCristian CampagnaroMartina Leo | Passaro_Campagnaro_Leo_SID 2023 Pescara.pdf |
| Polito Food Design Lab UP / Ceraolo, Sara; Passaro, Raffaele. - ELETTRONICO. - (2020), pp. 500-507. ( 100 anni dal Bauhaus Le prospettive della ricerca di design Ascoli 13-14 Giugno 2019). | 1-gen-2020 | Ceraolo, SaraPassaro, Raffaele | Passaro_Ceraolo_SID_2019_PolitoFoodDesignLabUP.pdf |
| The Uovo di Colombo Lab: Designing against food waste / Campagnaro, Cristian; Passaro, Raffaele; Stabellini, Barbara. - ELETTRONICO. - (2020), pp. 196-208. ( Creative Food Cycles International Symposium Hannover (Online) 17-18 September 2020). | 1-gen-2020 | Cristian CampagnaroRaffaele PassaroBarbara Stabellini | CreativeFoodCycles-Campagnaro-Passaro-Stabellini.pdf |