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CHAPTER 8: NMR Foodomics / Savorani, Francesco; Khakimov, Bekzod; Viereck, Nanna; Engelsen, Søren Balling - In: New Developments in NMR / Savorani, Francesco. - ELETTRONICO. - [s.l] : Royal Society of Chemistry, 2018. - ISBN 978-1-84973-643-5. - pp. 183-245 [10.1039/9781782627937-00183] 1-gen-2018 Savorani, Francesco + -
Development of an automated method for the identification of defective hazelnuts based on RGB image analysis and colourgrams / Giraudo, Alessandro; Rosalba, Calvini; Giorgia, Orlandi; Ulrici, Alessandro; Geobaldo, Francesco; Savorani, Francesco. - In: FOOD CONTROL. - ISSN 0956-7135. - 94:(2018), pp. 233-240. [10.1016/j.foodcont.2018.07.018] 1-gen-2018 Alessandro GiraudoULRICI, ALESSANDROFrancesco GeobaldoFrancesco Savorani + -
Kinetic modeling of hazelnut drying: Effects of different cultivars and drying parameters / Giraudo, A.; Valentini, N.; Venturello, A.; Savorani, F.; Bertone, E.; Bonazzola, G.; Zeppa, Giuseppe; Geobaldo, F.. - In: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. - ISSN 0145-8876. - ELETTRONICO. - 41:1(2018), p. e12632. [10.1111/jfpe.12632] 1-gen-2018 Giraudo, A.Valentini, N.Venturello, A.Savorani, F.ZEPPA, GIUSEPPEGeobaldo, F. + -
Determination of the geographical origin of green coffee beans using NIR spectroscopy and multivariate data analysis / Giraudo, A.; Grassi, S.; Savorani, F.; Gavoci, G.; Casiraghi, E.; Geobaldo, F.. - ELETTRONICO. - (2018), pp. 106-107. (Intervento presentato al convegno NIRITALIA 2018 tenutosi a Genova (IT) nel 29/05/2018-31/05/2018). 1-gen-2018 A. GiraudoF. SavoraniG. GavociF. Geobaldo + -
“Real time” quality control of incoming raw materials and conformity assessment of semi-finished and/or finished dietary supplement products / Gavoci, Gentian; Giraudo, Alessandro; Cavallini, Nicola; Savorani, Francesco. - ELETTRONICO. - (2019), pp. 6-6. (Intervento presentato al convegno VIII Workshop Nazionale AICIng tenutosi a Lipari, Hotel AKTEA RESORT nel 27-29 Giugno 2019). 1-gen-2019 Gentian GavociAlessandro GiraudoNicola CavalliniFrancesco Savorani -
Evaluation of different pressing systems for extraction of edible seed oils using NIR Spectroscopy and multivariate data analysis / Giraudo, Alessandro; Cavallini, Nicola; Gavoci, Gentian; Savorani, Francesco. - ELETTRONICO. - (2019), pp. 17-17. (Intervento presentato al convegno VIII Workshop Nazionale AICIng tenutosi a Lipari, Hotel AKTEA RESORT nel 27-29 Giugno 2019). 1-gen-2019 Alessandro GiraudoCAVALLINI, NICOLAGentian GavociFrancesco Savorani -
Storage conditions of different edible seed oils: studying the effects of time and illumination during shelf-life by NIR and Visible spectroscopies / Cavallini, Nicola; Gavoci, Gentian; Giraudo, Alessandro; Savorani, Francesco. - ELETTRONICO. - (2019), pp. 16-16. (Intervento presentato al convegno VIII Workshop Nazionale AICIng tenutosi a Lipari, Hotel AKTEA RESORT nel 27-29 Giugno 2019). 1-gen-2019 Nicola CavalliniGentian GavociAlessandro GiraudoFrancesco Savorani -
Fused Adjacency Matrices to enhance information extraction: the beer benchmark / Cavallini, Nicola; Savorani, Francesco; Bro, Rasmus; Cocchi, Marina. - In: ANALYTICA CHIMICA ACTA. - ISSN 0003-2670. - ELETTRONICO. - 1061:(2019), pp. 70-83. [10.1016/j.aca.2019.02.023] 1-gen-2019 Nicola CavalliniFrancesco Savorani + S0003267019301977.pdf; Accepted manuscript.pdf
Data fusion approaches in spectroscopic characterization and classification of PDO wine vinegars / Rios-Reina, R.; Callejon, R. M.; Savorani, F.; Amigo, J. M.; Cocchi, M.. - In: TALANTA. - ISSN 0039-9140. - ELETTRONICO. - 198:(2019), pp. 560-572. [10.1016/j.talanta.2019.01.100] 1-gen-2019 Savorani F. + S0039914019301201.pdf; 1-s2.0-S0039914019301201-mmc1.pdf
Determination of the geographical origin of green coffee beans using NIR spectroscopy and multivariate data analysis / Giraudo, A.; Grassi, S.; Savorani, F.; Gavoci, G.; Casiraghi, E.; Geobaldo, F.. - In: FOOD CONTROL. - ISSN 0956-7135. - 99:(2019), pp. 137-145. [10.1016/j.foodcont.2018.12.033] 1-gen-2019 A. GiraudoF. SavoraniG. GavociF. Geobaldo + 1-s2.0-S0956713518306339-main.pdf
A Contribution to the Harmonization of Non-targeted NMR Methods for Data-Driven Food Authenticity Assessment / Gallo, V.; Ragone, R.; Musio, B.; Todisco, S.; Rizzuti, A.; Mastrorilli, P.; Pontrelli, S.; Intini, N.; Scapicchio, P.; Triggiani, M.; Pascazio, A.; Cobas, C.; Mari, S.; Garino, C.; Arlorio, M.; Acquotti, D.; Airoldi, C.; Arnesano, F.; Assfalg, M.; Barison, A.; Benevelli, F.; Borioni, A.; Cagliani, L. R.; Casadei, L.; Marincola, F. C.; Colson, K.; Consonni, R.; Costantino, G.; Cremonini, M. A.; Davalli, S.; Duarte, I.; Guyader, S.; Hamon, E.; Hegmanns, M.; Lamanna, R.; Longobardi, F.; Mallamace, D.; Mammi, S.; Markus, M.; Menezes, L. R. A.; Milone, S.; Molero-Vilchez, D.; Mucci, A.; Napoli, C.; Rossi, M. C.; Saez-Barajas, E.; Savorani, F.; Schievano, E.; Sciubba, F.; Sobolev, A.; Takis, P. G.; Thomas, F.; Villa-Valverde, P.; Latronico, M.. - In: FOOD ANALYTICAL METHODS. - ISSN 1936-9751. - ELETTRONICO. - 13:2(2020), pp. 530-541. [10.1007/s12161-019-01664-8] 1-gen-2020 Savorani F. + s12161-019-01664-8.pdf
NIR spectroscopy coupled with chemometrics to discriminate between fresh and thawed cephalopods / Cavallini, Nicola; Giraudo, Alessandro; Pennisi, Francesco; Pezzolato, Marzia; Savorani, Francesco. - ELETTRONICO. - (2021), pp. 64-64. (Intervento presentato al convegno 20th INTERNATIONAL CONFERENCE ON NEAR INFRARED SPECTROSCOPY nel 18-21.10.2021 October). 1-gen-2021 Nicola CavalliniAlessandro GiraudoFrancesco Savorani + NIR2021_China_Cavallini_BOA.pdf
Exploring common and distinct information among three different kinds of NIR instruments by means of chemometrics / Cavallini, Nicola; Giraudo, Alessandro; Pennisi, Francesco; Esposito, Giovanna; Pezzolato, Marzia; Savorani, Francesco. - ELETTRONICO. - (2021), pp. 89-90. (Intervento presentato al convegno National Symposium of NIR Spectroscopy - NIR Italia online tenutosi a online nel 24-25 febbraio 2021) [10.5281/zenodo.4550844]. 1-gen-2021 Nicola CavalliniAlessandro GiraudoFrancesco Savorani + Book_of_abstracts_NIR_Italia_online_Cavallini.pdf
NIR and Visible spectroscopies coupled with chemometrics for the evaluation of edible seed oils quality evolution during storage under different illumination conditions / Giraudo, Alessandro; Cavallini, Nicola; Gavoci, Gentian; Geobaldo, Francesco; Savorani, Francesco. - ELETTRONICO. - (2021), pp. 17-18. (Intervento presentato al convegno NIRItalia online 2021 - waiting for Slovenia 2022 nel 24-25 February 2021) [10.5281/zenodo.4549244]. 1-gen-2021 Alessandro, GiraudoNicola, CavalliniGentian, GavociFrancesco, GeobaldoFrancesco, Savorani pdfresizer.com-pdf-split.pdf
A Metabolomic Approach to Beer Characterization / Cavallini, Nicola; Savorani, Francesco; Bro, Rasmus; Cocchi, Marina. - In: MOLECULES. - ISSN 1420-3049. - ELETTRONICO. - 26:5(2021), p. 1472. [10.3390/molecules26051472] 1-gen-2021 Nicola CavalliniFrancesco Savorani + molecules-26-01472-v2.pdf; molecules-26-01472-s001.pdf
Differentiation between Fresh and Thawed Cephalopods Using NIR Spectroscopy and Multivariate Data Analysis / Pennisi, Francesco; Giraudo, Alessandro; Cavallini, Nicola; Esposito, Giovanna; Merlo, Gabriele; Geobaldo, Francesco; Acutis, Pier Luigi; Pezzolato, Marzia; Savorani, Francesco; Bozzetta, Elena. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - ELETTRONICO. - 10:3(2021). [10.3390/foods10030528] 1-gen-2021 Giraudo, AlessandroCavallini, NicolaGeobaldo, FrancescoSavorani, Francesco + foods-10-00528-v2.pdf; foods-10-00528-s001.pdf
Tracing The Identity Of Mountain Product Parmigiano Reggiano PDO Cheese Using 1H-NMR Spectroscopy And Multivariate Data Analysis / Cavallini, Nicola; Paolo Becchi, Pier; Durante, Caterina; Strani, Lorenzo; Pizzamiglio, Valentina; Michelini, Sara; Savorani, Francesco; Cocchi, Marina. - (2022). (Intervento presentato al convegno CAC2022 - XVIII Chemometrics in Analytical Chemistry tenutosi a Roma nel 29 agosto - 02 settembre 2022). 1-gen-2022 Nicola CavalliniFrancesco SavoraniMarina Cocchi + CAC2022_Cavallini_BOA.pdf
Nascita di una toolbox: import, visualizzazione, analisi e risoluzione chemiometrica di spettri 1H-NMR / Cavallini, Nicola; Sozzi, Mattia; Cocchi, Marina; Savorani, Francesco. - ELETTRONICO. - (2022), pp. 24-25. (Intervento presentato al convegno VII Workshop - APPLICAZIONI DELLA RISONANZA MAGNETICA NELLA SCIENZA DEGLI ALIMENTI tenutosi a Roma nel 23-24 giugno 2022). 1-gen-2022 Nicola CavalliniMattia SozziMarina CocchiFrancesco Savorani GIDRM_2022_Cavallini_BOA.pdf
The NIR side of lentil / Cavallini, Nicola; Giraudo, Alessandro; Sozzi, Mattia; Cazzaniga, Elena; Geobaldo, Francesco; Savorani, Francesco. - (2022). (Intervento presentato al convegno CAC2022 - XVIII Chemometrics in Analytical Chemistry tenutosi a Roma nel 29 agosto - 02 settembre 2022). 1-gen-2022 Nicola CavalliniAlessandro GiraudoMattia SozziElena CazzanigaFrancesco GeobaldoFrancesco Savorani CAC2022_Cavallini_poster_lentil_VisNIR.pdf
La Spettroscopia 1H NMR come strumento per il monitoraggio e l'ottimizzazione dei processi di estrazione e idrolisi enzimatica da farina di lenticchie / Sozzi, Mattia; Cavallini, Nicola; Savorani, Francesco. - (2022). (Intervento presentato al convegno VII Workshop "Applicazioni della Risonanza Magnetica nella Scienza degli Alimenti" tenutosi a Università degli Studi La Sapienza - Roma nel 23-24 Giugno 2022). 1-gen-2022 Sozzi, MattiaCavallini, NicolaSavorani, Francesco Abstract_Sozzi_Workshop_GIDRM_Alimenti.pdf
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