ZEPPA, GIUSEPPE

ZEPPA, GIUSEPPE  

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Kinetic modeling of hazelnut drying: Effects of different cultivars and drying parameters / Giraudo, A.; Valentini, N.; Venturello, A.; Savorani, F.; Bertone, E.; Bonazzola, G.; Zeppa, Giuseppe; Geobaldo, F.. - In: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING. - ISSN 0145-8876. - ELETTRONICO. - 41:1(2018), p. e12632. [10.1111/jfpe.12632] 1-gen-2018 Giraudo, A.Valentini, N.Venturello, A.Savorani, F.ZEPPA, GIUSEPPEGeobaldo, F. + -
Lipids in a Nutshell: Quick Determination of Lipid Content in Hazelnuts with NIR Spectroscopy / Cazzaniga, Elena; Cavallini, Nicola; Giraudo, Alessandro; Gavoci, Gentian; Geobaldo, Francesco; Pariani, Mattia; Ghirardello, Daniela; Zeppa, Giuseppe; Savorani, Francesco. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - ELETTRONICO. - 12:1(2023), p. 34. [10.3390/foods12010034] 1-gen-2023 Elena CazzanigaNicola CavalliniAlessandro GiraudoGentian GavociFrancesco GeobaldoGiuseppe ZeppaFrancesco Savorani + 2022 Cazzaniga - Lipids in a Nutshell Quick Determination of Lipid Content in Hazelnuts with NIR Spectroscopy.pdf