Archivio Istituzionale della RicercaChemometric Differentiation of Sole and Plaice Fish Fillets Using Three Near-Infrared Instruments / Cavallini, Nicola; Pennisi, Francesco; Giraudo, Alessandro; Pezzolato, Marzia; Esposito, Giovanna; Gavoci, Gentian; Magnani, Luca; Pianezzola, Alberto; Geobaldo, Francesco; Savorani, Francesco; Bozzetta, Elena. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - ELETTRONICO. - 11:11(2022), p. 1643. [10.3390/foods11111643]
Chemometric Differentiation of Sole and Plaice Fish Fillets Using Three Near-Infrared Instruments
Cavallini, Nicola;Giraudo, Alessandro;Gavoci, Gentian;Magnani, Luca;Geobaldo, Francesco;Savorani, Francesco;
2022
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https://hdl.handle.net/11583/2965806