Archivio Istituzionale della RicercaHARGUINDEGUY, MAITE
HARGUINDEGUY, MAITE
Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia
047777
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Diffuse interface modeling of eggplants vacuum freeze-drying process
2019 Bobba, S.; Harguindeguy, M.; Colucci, D.; Fissore, D.
Uso di un modello ad interfaccia diffusa per lo studio del processo di liofilizzazione sottovuoto di melanzane.
2019 Bobba, S.; Harguindeguy, M.; Colucci, D.; Fissore, D.
Vacuum freeze-drying effect on bioactive compounds of eggplant (Solanum Melongena L.).
2019 Harguindeguy, M.; Bobba, S.; Colucci, D.; Fissore, D.
Vacuum freeze-drying of eggplants: effect of operational parameters
2019 Harguindeguy, Maite; Bobba, Serena; Colucci, D.; Fissore, D.
| Citazione | Data di pubblicazione | Autori | File |
|---|---|---|---|
| Diffuse interface modeling of eggplants vacuum freeze-drying process / Bobba, S.; Harguindeguy, M.; Colucci, D.; Fissore, D.. - ELETTRONICO. - (2019), pp. 29-35. (Intervento presentato al convegno 7th European Drying Conference tenutosi a Torino, Italy nel July 10-12). | 1-gen-2019 | Bobba S.Harguindeguy M.Colucci D.Fissore D. | 38.EuroDrying2019_Torino_2019.pdf |
| Uso di un modello ad interfaccia diffusa per lo studio del processo di liofilizzazione sottovuoto di melanzane / Bobba, S.; Harguindeguy, M.; Colucci, D.; Fissore, D.. - STAMPA. - (2019), p. 197. (Intervento presentato al convegno GRICU2019: "Il Contributo dell’Ingegneria Chimica Italiana alla Sostenibilità Globale" tenutosi a Palermo nel 30 giugno - 3 luglio). | 1-gen-2019 | Bobba S.Harguindeguy M.Colucci D.Fissore D. | - |
| Vacuum freeze-drying effect on bioactive compounds of eggplant (Solanum Melongena L.) / Harguindeguy, M.; Bobba, S.; Colucci, D.; Fissore, D.. - ELETTRONICO. - (2019), pp. 150-157. (Intervento presentato al convegno 7th European Drying Conference tenutosi a Torino, italy nel July 10-12). | 1-gen-2019 | Harguindeguy M.Bobba S.Colucci D.Fissore D. | 44.EuroDrying2019_Torino_2019.pdf |
| Vacuum freeze-drying of eggplants: effect of operational parameters / Harguindeguy, Maite; Bobba, Serena; Colucci, D.; Fissore, D.. - STAMPA. - (2019), p. 153. (Intervento presentato al convegno GRICU2019: "Il Contributo dell’Ingegneria Chimica Italiana alla Sostenibilità Globale" tenutosi a Palermo nel 30 giugno - 3 luglio). | 1-gen-2019 | HARGUINDEGUY, MAITEBOBBA, SERENAColucci D.Fissore D. | - |