Pulsed Light (PL) Treatments on Almond Kernels: Salmonella enteritidis Inactivation Kinetics and Infrared Thermography Insights / Harguindeguy, Maite; Gomez Camacho, Carlos E. - In: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. - ISSN 1935-5149. - ELETTRONICO. - (2021). [10.1007/s11947-021-02725-9]
Pulsed Light (PL) Treatments on Almond Kernels: Salmonella enteritidis Inactivation Kinetics and Infrared Thermography Insights.
Harguindeguy, Maite;Gomez Camacho, Carlos E
2021
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