Influenza degli aspetti reologici sulla shelf-life di un prodotto lattiero caseario / Mollea, Chiara; Zimaglia, Martina; Conti, Romualdo. - (2011). ((Intervento presentato al convegno 10° CISETA.

Influenza degli aspetti reologici sulla shelf-life di un prodotto lattiero caseario

MOLLEA, Chiara;ZIMAGLIA, MARTINA;CONTI, ROMUALDO
2011

9788896027110
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