Archivio Istituzionale della RicercaOn the investigation into the kinetics of the ultrasound assisted atmospheric freeze drying of eggplant / Colucci, Domenico; Fissore, Davide; Mulet, A.; Carcel, J. A.. - In: DRYING TECHNOLOGY. - ISSN 0737-3937. - STAMPA. - 35:15(2017), pp. 1818-1831. [10.1080/07373937.2016.1277738]
On the investigation into the kinetics of the ultrasound assisted atmospheric freeze drying of eggplant
COLUCCI, DOMENICO;FISSORE, DAVIDE;
2017
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/11583/2660256
Attenzione
Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo