Archivio Istituzionale della RicercaCooking possesses a system of units of measurement, that includes measures of volumes based on pre-metric units. This paper discusses the cooking measures and compares their features with those of the ancient Roman measures of capacity.
Cooking the volumes / Sparavigna, Amelia Carolina. - In: ARCHAEOGATE. - ISSN 1973-2953. - ELETTRONICO. - 2012:Gennaio(2012), pp. 1-6.
Cooking the volumes
SPARAVIGNA, Amelia Carolina
2012
Abstract
Cooking possesses a system of units of measurement, that includes measures of volumes based on pre-metric units. This paper discusses the cooking measures and compares their features with those of the ancient Roman measures of capacity.
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https://hdl.handle.net/11583/2615033
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