Atmospheric food freeze-drying: challenges and opportunities / Fissore, Davide; Coletto, MAURICIO MIGUEL; Barresi, Antonello. - In: NEW FOOD. - ISSN 1461-4642. - STAMPA. - 16:5(2013), pp. 11-14.

Atmospheric food freeze-drying: challenges and opportunities.

FISSORE, DAVIDE;COLETTO, MAURICIO MIGUEL;BARRESI, Antonello
2013

File in questo prodotto:
File Dimensione Formato  
56.NF_2013_vol16(6).pdf

non disponibili

Tipologia: 2. Post-print / Author's Accepted Manuscript
Licenza: Non Pubblico - Accesso privato/ristretto
Dimensione 516.43 kB
Formato Adobe PDF
516.43 kB Adobe PDF   Visualizza/Apri   Richiedi una copia
Pubblicazioni consigliate

Caricamento pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11583/2513881
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo