Atmospheric food freeze-drying: challenges and opportunities.

Fissore, Davide; Coletto, MAURICIO MIGUEL; Barresi, Antonello

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Atmospheric food freeze-drying: challenges and opportunities. / Fissore D.; Coletto M.; Barresi A. A.. - In: NEW FOOD. - ISSN 1461-4642. - STAMPA. - 16:5(2013), pp. 11-14.

Titolo:	Atmospheric food freeze-drying: challenges and opportunities.
Autori:	FISSORE, DAVIDE COLETTO, MAURICIO MIGUEL BARRESI, Antonello
Data di pubblicazione:	2013
Rivista:	NEW FOOD
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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http://hdl.handle.net/11583/2513881

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