Il recupero delle pectine da bucce di fave di cacao: ottimizzazione del processo / Mollea, Chiara; Chiampo, Fulvia; Conti, Romualdo. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - 44:(2009), pp. 12-12.
Il recupero delle pectine da bucce di fave di cacao: ottimizzazione del processo
MOLLEA, Chiara;CHIAMPO, Fulvia;CONTI, ROMUALDO
2009
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https://hdl.handle.net/11583/2277852
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