VANOLO, ALBERTO

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The work of foodification: an analysis of food gentrification in Turin, Italy / Bourlessas, P.; Cenere, S.; Vanolo, A.. - In: URBAN GEOGRAPHY. - ISSN 0272-3638. - 43:9(2022), pp. 1328-1349. [10.1080/02723638.2021.1927547] 1-gen-2022 Cenere S.Vanolo A. + BOURLESSAS CENERE VANOLO The work of foodification an analysis of food gentrification in Turin Italy.pdf