La crescita esponenziale della popolazione costringe a mettere in discussione gli attuali sistemi alimentari sia in termini di produzione e distribuzione sia di gestione dei sottoprodotti. In questo volume, la ricerca in design sistemico per la valorizzazione del territorio incontra la nicchia di innovazione delle filiere insettifere, indagando le risorse culturali ed ecosistemiche del Piemonte e della Lombardia per declinarle in opportunità di crescita sinergica tra filiere insettifere emergenti settori tradizionali del tessile e dell'agroalimentare.
Limiti territoriali dello studio / Padula, Cecilia; Pavese, Pietro - In: Prospettive per l’insetticoltura nel Nord Italia. Sinergie tra filiere tradizionali ed emergenti. / Barbero S., Pavese P.. - ELETTRONICO. - Torino : PLUG creativity, 2023. - ISBN 9788890793639. - pp. 16-46
Limiti territoriali dello studio
Padula, Cecilia;
2023
Abstract
La crescita esponenziale della popolazione costringe a mettere in discussione gli attuali sistemi alimentari sia in termini di produzione e distribuzione sia di gestione dei sottoprodotti. In questo volume, la ricerca in design sistemico per la valorizzazione del territorio incontra la nicchia di innovazione delle filiere insettifere, indagando le risorse culturali ed ecosistemiche del Piemonte e della Lombardia per declinarle in opportunità di crescita sinergica tra filiere insettifere emergenti settori tradizionali del tessile e dell'agroalimentare.File | Dimensione | Formato | |
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https://hdl.handle.net/11583/2980055