La crescita esponenziale della popolazione costringe a mettere in discussione gli attuali sistemi alimentari sia in termini di produzione e distribuzione sia di gestione dei sottoprodotti. In questo volume, la ricerca in design sistemico per la valorizzazione del territorio incontra la nicchia di innovazione delle filiere insettifere, indagando le risorse culturali ed ecosistemiche del Piemonte e della Lombardia per declinarle in opportunità di crescita sinergica tra filiere insettifere emergenti settori tradizionali del tessile e dell'agroalimentare.

Prospettive per l’insetticoltura nel Nord Italia. Sinergie tra filiere tradizionali ed emergenti / Barbero, Silvia; Pavese, Pietro. - ELETTRONICO. - (2023), pp. 1-148.

Prospettive per l’insetticoltura nel Nord Italia. Sinergie tra filiere tradizionali ed emergenti

Barbero, Silvia;
2023

Abstract

La crescita esponenziale della popolazione costringe a mettere in discussione gli attuali sistemi alimentari sia in termini di produzione e distribuzione sia di gestione dei sottoprodotti. In questo volume, la ricerca in design sistemico per la valorizzazione del territorio incontra la nicchia di innovazione delle filiere insettifere, indagando le risorse culturali ed ecosistemiche del Piemonte e della Lombardia per declinarle in opportunità di crescita sinergica tra filiere insettifere emergenti settori tradizionali del tessile e dell'agroalimentare.
2023
9788890793639
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11583/2980052