Archivio Istituzionale della RicercaNel presente capitolo viene illustrata la metodologia di lavoro che ha portato al raggiungimento dell’obiettivo del progetto Poliedro, ovvero la creazione di un Indice di Sostenibilità utile a valutare un prodotto o un azienda agroalimentare per gli aspetti ambientali, economici e sociali, seguendo l’approccio del ciclo di vita.
Obiettivo dell’Indice di Sostenibilità e metodologia comune per la costruzione dell’Indice / Allione, Cristina; Migliorini, P.; Vesce, E. - In: Pollenzo Index Environmental and economics Design. Indice PoliedroSTAMPA. - Pollenzo, Bra, (CN) : Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, 2013. - ISBN 9788890746215. - pp. 12-29
Obiettivo dell’Indice di Sostenibilità e metodologia comune per la costruzione dell’Indice
ALLIONE, CRISTINA;
2013
Abstract
Nel presente capitolo viene illustrata la metodologia di lavoro che ha portato al raggiungimento dell’obiettivo del progetto Poliedro, ovvero la creazione di un Indice di Sostenibilità utile a valutare un prodotto o un azienda agroalimentare per gli aspetti ambientali, economici e sociali, seguendo l’approccio del ciclo di vita.
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https://hdl.handle.net/11583/2506275
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