Tra tradizione e innovazione, il packaging come ingrediente "che può fare la differenza"

L’articolo affronta la tematica dei packaging dei prodotti alimentari tipici, ovvero riconducili alla tradizione e al territorio. Dopo un approfondimento sul concetto di tipicità e sulla progettazione del packaging tipico, l’articolo propone una struttura per la lettura ed analisi del design dei packaging indagati. L’analisi è declinata nelle tre macro-aree di stretta pertinenza del progettista ovvero Forma, Colore e Materiale, suddivise a loro volta in sotto-ambiti, che permettono di giungere a classificare il design del packaging indagato come “noto” o “non noto”. In questo modo è possibile dare vita ad un nucleo di Data-Base che si configura come possibile attività, in continua evoluzione, di censimento, analisi e riflessione sulle caratteristiche degli imballaggi del prodotto alimentare tipico: una sorta di grande “Scenario ragionato del packaging territoriale” che, incrociando i propri risultati con quelli emersi dalle valutazioni ambientali, funzionali e comunicative, potrebbe diventare uno strumento a servizio delle aziende che vogliano migliorare le caratteristiche del loro packaging.