BERTINO, MARTINA
BERTINO, MARTINA
Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia
053894
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| Citazione | Data di pubblicazione | Autori | File |
|---|---|---|---|
| Stabilizing Probiotics by Drying: A Review on Processes, Protective Strategies, and Viability Assessment / Bertino, M., Allesina, S., De Prisco, A., Pane, M., Pisano, R.. - In: PROCESSES. - ISSN 2227-9717. - 14:15(2026), pp. 1-41. [10.3390/pr14152457] | 1-gen-2026 | Martina BertinoRoberto Pisano + | processes-14-02457 (1).pdf |