Archivio Istituzionale della RicercaANZA', BRUNA
ANZA', BRUNA
Dipartimento Scienza Applicata e Tecnologia
105385
Green Protein Extraction from Hazelnut Press Cake: Yield, Efficiency, and Secondary Structure Analysis
2025 Anza', Bruna; Fraterrigo Garofalo, Silvia; Lapolla, Alessandro; Fino, Debora
Cultivated meat beyond bans: Ten remarks from the Italian case toward a reasoned decision-making process
2024 Antonio Fino, Michele; Anza`, Bruna; Bairati, Lorenzo; Bertini, Ilaria; Biolatti, Bartolomeo; Biressi, Stefano; Tiziana Cannizzo, Francesca; Cavallarin, Laura; Conti, Luciano; Deriu, Marco; Gargioli, Cesare; Loera, Barbara; Lo Sapio, Luca; Marchisio, Daniele; Pallante, Lorenzo; Stano, Simona; Torri, Luisa; Bertero, Alessandro; Massai, Diana
| Citazione | Data di pubblicazione | Autori | File |
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| Green Protein Extraction from Hazelnut Press Cake: Yield, Efficiency, and Secondary Structure Analysis / Anza', B., Fraterrigo Garofalo, S., Lapolla, A., Fino, D.. - In: SEPARATIONS. - ISSN 2297-8739. - ELETTRONICO. - 12:3(2025). [10.3390/separations12030063] | 1-gen-2025 | Bruna Anza'Silvia Fraterrigo GarofaloDebora Fino + | separations-12-00063.pdf |
| Cultivated meat beyond bans: Ten remarks from the Italian case toward a reasoned decision-making process / Antonio Fino, M., Anza`, B., Bairati, L., Bertini, I., Biolatti, B., Biressi, S., Tiziana Cannizzo, F., Cavallarin, L., Conti, L., Deriu, M., Gargioli, C., Loera, B., Lo Sapio, L., Marchisio, D., Pallante, L., Stano, S., Torri, L., Bertero, A., Massai, D.. - In: ONE EARTH. - ISSN 2590-3322. - ELETTRONICO. - 7:12(2024), pp. 2108-2111. [10.1016/j.oneear.2024.11.002] | 1-gen-2024 | Bruna Anza`Marco DeriuDaniele MarchisioLorenzo PallanteDiana Massai + | 2024_Fino_CultivatedMeatBeyondBans.pdf; 2023 CC BY JPLA.pdf |