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Citazione | Data di pubblicazione | Autori | File |
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A New Approach Against Food Frauds: The Portable Near-Infrared Device for Fish Fillets Identification / Sciuto, Simona; Esposito, Giovanna; Dell’Atti, Luana; Rossi, Francesco; Vittoria Riina, Maria; Merlo, Gabriele; Magnani, Luca; Benso, Alfredo; Maria Bozzetta and Pier Luigi Acutis, Elena. - In: SCHOLARLY JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION. - ISSN 2638-6070. - 4:1(2021), pp. 442-447. [10.32474/SJFN.2021.04.000177] | 1-gen-2021 | Francesco RossiAlfredo Benso + | articolo SCiO.pdf |
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