Le attività agricole sperimentali dell’Azienda della Real Casa e la certificazione biologica del Parco

La conformazione attuale del parco di Racconigi è fortemente connotata dall’importante trasformazione impressa nell’Ottocento. Il vasto parco paesaggistico si caratterizzava per essere al contempo luogo di loisir e sito produttivo: agli scorci prospettici creati dalle ampie distese a prato alternate a boschi a gruppi di alberi isolati, si accompagnava la costituzione di un importante complesso di sperimentazione agricola, la Margaria. L’opera di restauro condotta tra il 1980 e il 2010 stata improntata non solo a recuperare il disegno ottocentesco, ma anche a restituire al luogo il suo ruolo di polo produttivo, nell’intento di renderlo nuovamente egemone nello sviluppo sostenibile del territorio. A partire dal 2008, l’attività sperimentale di pascolamento di capi di razza Piemontese durante i periodi primaverile e autunnale, la produzione di formaggi tipici e di miele biologico, il recupero di antiche varietà di mele e la produzione di marmellate, composte e succhi sono stati elementi utili non solo a migliorare le condizioni ecologiche e manutentive del parco, ma anche a caratterizzare e sensibilizzare l’esperienza di fruizione da parte del pubblico con attività didattiche e prodotti peculiari. Il contributo affronta sinteticamente anche alcune prospettive purtroppo disattese: il ripristino del vivaio di acclimatazione ottocentesco e le coltivazioni agricole biologiche.