Archivio Istituzionale della RicercaAll’interno della ricerca Poliedro sono stati assunti tre casi studio, riconducibili a tre aziende agroalimentari del Piemonte: Venchi, Fontanafredda, La Granda Trasformazione. Tramite l’analisi degli imballaggi alimentari riconducibili ai prodotti di queste aziende, cioccolato, vino e carne, è stato possibile delineare lo stato dell’arte del packaging, focalizzandosi sui requisiti che i diversi imballaggi dovrebbero soddisfare per essere ritenuti sostenibili.
I casi studio: le aziende e i packaging alimentari indagati / The Food case studies: the companies and the food packaging / Allione, Cristina - In: Sustainable Packaging? - Packaging Sostenibile? / De Giorgi C.. - STAMPA. - Torino : Società Editrice Umberto Allemandi & C. S.p.a, 2013. - ISBN 9788842222538. - pp. 78-111
I casi studio: le aziende e i packaging alimentari indagati / The Food case studies: the companies and the food packaging
ALLIONE, CRISTINA
2013
Abstract
All’interno della ricerca Poliedro sono stati assunti tre casi studio, riconducibili a tre aziende agroalimentari del Piemonte: Venchi, Fontanafredda, La Granda Trasformazione. Tramite l’analisi degli imballaggi alimentari riconducibili ai prodotti di queste aziende, cioccolato, vino e carne, è stato possibile delineare lo stato dell’arte del packaging, focalizzandosi sui requisiti che i diversi imballaggi dovrebbero soddisfare per essere ritenuti sostenibili.
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https://hdl.handle.net/11583/2519002
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