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| Citazione | Data di pubblicazione | Autori | File |
|---|---|---|---|
| Energy and environmental analysis of ultrasound-assisted atmospheric freeze-drying of food / Merone, D.; Colucci, D.; Fissore, D.; Sanjuan, N.; Carcel, J. A.. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - STAMPA. - 283:(2020), p. 110031. [10.1016/j.jfoodeng.2020.110031] | 1-gen-2020 | Merone D.Colucci D.Fissore D. + | 93.JFE_2020_vol283.pdf; 93.JFE_2020_vol283.pdf |
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