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A New Approach Against Food Frauds: The Portable Near-Infrared Device for Fish Fillets Identification / Sciuto, Simona; Esposito, Giovanna; Dell’Atti, Luana; Rossi, Francesco; Vittoria Riina, Maria; Merlo, Gabriele; Magnani, Luca; Benso, Alfredo; Maria Bozzetta and Pier Luigi Acutis, Elena. - In: SCHOLARLY JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION. - ISSN 2638-6070. - (2021), pp. 442-447. [10.32474/SJFN.2021.04.000177] 1-gen-2021 Francesco RossiAlfredo Benso + articolo SCiO.pdf
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